Jule-frokost(lunsj)-buffet

I vår lille by i Danmark - kanskje i Norge og, har bare ikke sett det - har de en permanent akjson mot mat-spill ... det er bla løst ved å ha en kjøle-kum, en fryse-kum og en egen plass blant grønnsaker/frukt, der legges produkter som nærmer seg utløpsdato med en kraftig redusert pris. Ett kjempe bra tiltak ! 

Som feks i går kjøpte jeg 3 bunt med vårløk, de var satt ned fra kr 5 til kr 2 pr bunt ... det er jo en god handel på flere måter :) 

Ett fort oppkok og jeg har fine B-grønnsaker :) 

og så var det julebord - lunsj .... Tok faktisk bildene før alt var kommet på buffet-bordet, der var nok å velge mellom! Jeg orket ikke mase om ekstra grønnsaker så jeg satset på å plukke litt her og der. 

Først tok jeg 1 sk laks og litt reker + asparges (NB små tallerkner :) )

Så kom favorittene : grønnlangkål (ååååååå jeg ELSKER det :) ), rødkål (tåler det egentlig ikke så godt),

1 sk ren andebryst og litt svinestek (var tøff og lot den deilige sprøe svoren ligge igjen)

Så plutselig at under en haug med krutonger og pinjekjerner lå det noe salat. Fikk fisket litt ut, tok en 'pynte'-tomat, en tynn skive hamburgerrygg OG litt mere grønnkål :) 

Jeg syns at hvis bare jeg tar litt av gangen, spiser sakte (og snakker mye haha) så kan jeg fint kose meg like lenge som de andre ved bordet ... ett deilig måltid som jeg syns var rimelig innenfor min diet. 

Middagen i kveld ble noe mere spartansk ... hadde ferdig kyllingporsjon, 90 g, i fryseren. Jeg kjøper øko-kylling når jeg har mulighet, putter den i ovnen og når ferdig renser jeg av all kjøtt og fordeler i 90grams poser = 20 g protein. 

Suppen var fra slow-cookingen i går, tomat og kalvekraft med 100 g kål. 

Siden jeg kan spise 22g protein finrev jeg litt parmesanost over + 1 sp olivenolje 

Jeg lurer på om jeg brygger på en forkjølelse og i den sammenheng var det en deilig kraft-suppe, med mye ingefær og hvitløk !